Porkkanaletut

Porkkanaletut toimivat pikkusuolaisena väli- tai iltapalana, mutta tyydyttävät mukavasti myös makeannälkää. Tilanteesta riippuen ne voidaan tarjota sokerilla tai vaikkapa ranskankermanökäreellä höystettynä. Nämä letut saavat hiukan kuohkeutta leivinjauheesta amerikkalaisten pannukakkujen tapaan. Maistuvat takuuvarmasti myös lapsille!

Taikina:
5 dl maitoa
2 kananmunaa
50 g juoksevaa margariinia tai öljyä
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
300 g porkkanaa kuorittuna ja raastettuna
1-2 rkl hunajaa ja/tai 100 g juustoa riippuen "käyttötarkoituksesta"

Sekoita kaikki aineet taikinaksi.

Paista pannulla pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ovat kullanruskeita. Tarjoile heti.