Key Lime Pie - Helppo limepiirakka

Kodin kuvalehdestä huomaamani ohjeen innoittamana tuli juhannuksen aikoihin pyöräytettyä Key Lime Pie seuraavalla ohjeella:

Täyte:
4 keltuaista
1 rkl limenkuoriraastetta
1 tlk (375 g) kondensoitua maitoa
1 dl limemehua

Vatkaa keltuaiset ja kuoriraaste vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja jatka vatkaamista hetki. Lisää limemehu, sekoita ja laita jääkaappiin vetäytymään pohjan tekemisen ajaksi.

Pohja:
3 dl isoja kaurakeksejä murustettuna
100 g sulatettua voita

Murskaa keksit muruiksi ja lisää sulatattu voi. Taputtele tasaiseksi piirakkavuoan (halkaisija n. 23 cm) pohjalle. Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.

Ota pohja pois uunista ja lisää täyte. Jatka paistamista samassa lämpötilassa n. 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli. Koristele piirakka kermavaahdolla ja halutessasi esim. mansikoilla.

Reseptillä syntyi varsin maukas piirakka, joskin aika limenmakuinen. Mikäli et ole voimakkan limen maun ystävä, vähennä suosiolla limemehun määrää.

KoeKeittiö - Elämyksiä ja ideoita ruuanlaittoon ja leipomiseen!

Nelihenkisessä taloudessamme isäntä vastaa useimmiten ruuanlaitosta ja emäntä leipomisesta. Molemmat olemme kovasti innostuneista omista "alueistamme", ja satunnaisesti uskaltaudumme myös toisen reviirille. Lapsiperheessä tulee toki tehtyä paljon perusjuttuja, mutta silloin kun aikaa ja energiaa on, käytetään se mielellään uusien ruokien ja leipomusten kokeilemiseen keittiössä.

Bloggarina toimii pääasiassa leipuriemäntä, mutta isännänkin kokemuksia keittiössä on tarkoitus tänne taltioida. Blogi, jonka alkuhetket ovat tässä käsillä, toimikoon reseptiarkistona ja keittiöpäiväkirjana omalle perheelle. Jos lisäksi satunnainen lukija löytää täältä ideoita omaan keittiöönsä, on se vain positiivinen lisä!

Koe siis keittiö parhaimmillaan: täynnä ideoita, tekemisen riemua ja makoisia lopputuloksia!